2.打雞蛋，取出蛋黃。如果妳想烤壹個金色的蛋撻，就拿蛋黃。如果妳想烤壹個柔軟可口的蛋撻，那就把蛋黃和蛋清壹起用。我這裏只拿蛋黃。
3.做蛋撻液。將蛋黃打勻，輕輕攪拌均勻，然後加入白糖和純牛奶，攪拌至白糖全部融化，表面有細小氣泡。蛋液攪拌越均勻，烤出來的蛋撻就會越嫩滑。
4.把攪拌好的蛋液用篩子過濾，把沒攪拌好的蛋液過濾掉，這樣烤出來的蛋撻更嫩。
5、烘焙。將準備好的蛋撻杯放入微波爐，註意要留在蛋撻之間。
6、將蛋撻液倒入蛋撻杯中，八層全倒。
7.然後放入微波爐中，中低火烤八分鐘，直到蛋液凝固。