如何制作綠豆醬

1

把壞豆子挑出來後，提前把綠豆泡在水裏。

2

清洗幹凈，加入適量的水，放入高壓鍋中煮至軟爛。(水不要用太多，比綠豆面高1到2厘米左右就可以了。)

三

煮好的綠豆倒入料理機。

四

攪拌成綠豆沙。

五

將綠豆沙攪拌，倒入鍋中，加入糖。

六

攪拌均勻，煮至糖融化。

七

分三次加入食用油，每次加入後翻炒至油和綠豆沙完全融合。

八

加了三次油，綠豆沙開始有點幹了。

九

翻炒壹會兒，待綠豆沙能結塊時，加入煮好的面粉。

10

將綠豆沙翻炒至不粘鍋，即可放入盆中冷卻，冷卻後會變得更幹。