原料配方(以1 kg產品計)糖320克。
400克土豆泥
300毫升水和500毫升軟膏(45%)
生產方法
1.
將砂糖和水混合，在32℃下蒸煮，得到22 ml糖汁。
2.
因為在糖汁中混合了土豆泥和生糊，然後放入冰淇淋機中進行加工，就可以得到成品。
第二，法式冰淇淋
原料配方(1 kg產品汁)8個蛋黃130g。
250克土豆泥
250克糖
250克牛奶
250克生糊狀物
生產方法
1.
將蛋黃和糖混合，攪拌至顏色變白。之後，將牛奶加熱，放入蛋黃和糖的混合物中。用小火煮沸，同時攪拌至變稠。
2.
將土豆泥和生糊混合，加入到(1)處理液中，然後用冰淇淋機處理，制成成品。