市場價格:1060.0元
培訓機構:上海黃浦區職業技能培訓中心。
開始日期:需要預約。
授課時間:周壹、三、五14: 00-16: 30。
地區:黃埔職業技術學院
地址:黃浦區季楓碼頭巷8號(南浦大橋站山南路1133加油站右側)
公交線路:公交線路:43、64、89、109、144、928、802、931、南玉線等。(南浦大橋終點站下車)65，801，910，800。
簡介:1。理論部分:烹飪歷史、原料知識、加工工藝、烹飪技術、營養衛生、成本核算等專業知識。2.練習從基礎開始:刀法、勺法、火法基本功的強化訓練和油溫的識別。
課時:320-360課時
課程內容:基礎理論、原料加工工藝、冷鍋攪拌、烹飪技巧等。
指導老師:高級廚師