主料：三文魚280g。
輔料：橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、蒜頭適量、豆豉適量、生抽適量、生粉適量、糖適量。
蒜頭豆豉蒸三文魚的做法
1、準備好壹塊有骨頭的三文魚。
2、處理好之後擦幹凈水分放入盤子裏，用少許鹽與黑胡椒粉腌抽制備用。
3、準備好配料：大蒜與豆豉。
4、將大蒜去皮與豆豉壹起剁碎。
5、裝盤小碗裏用生抽、白糖、胡椒粉及少許生粉調成醬汁。
6、將醬汁淋到魚上。
7、大火燒開水，座上蒸架，將裝魚的盤子放上。（準備蒸的時候才發現原來盤子太長放不下臨時換盤子）
8、蓋上鍋蓋大火蒸五分鐘即可。
9、成品。