2.先不要通電攪蛋黃，再開中低檔，壹直攪到蛋黃變白，體積變大，體積變大。
3.加入1湯匙油。不要加太多。加多了會失效(不會粘)繼續打。
4.打至粘稠，加入1湯匙油，再打。重復這個過程，直到醬汁變得太稠，無法攪拌。
5.加入1湯匙檸檬汁稀釋，然後重復“打漿→加油→打漿→打不動時加入檸檬汁”的動作，直到油用完，檸檬汁也不用用完。
6.保鮮盒用開水燙過晾幹，裝上打好的蛋黃醬，密封冷藏。
7、酸酸甜甜的，甜鹹鹹的，塗上面包拌生菜都好吃！