2、人參鮑魚湯。配料:鮮鮑魚、豬蹄筋、人參、鹽。鮑魚洗凈備用。豬蹄筋洗凈切塊，焯壹下備用。將鮑魚、豬蹄筋、人參放入砂鍋中。加入適量的水和鹽調味，大火燒開，小火燉2小時。
3.排骨鮑魚湯。材料:鮑魚250克，排骨500克，金華火腿20克，鹽。將排骨切成小塊，放入冷水鍋中煮三分鐘，然後撈出用清水洗凈。金華火腿切絲；鮑魚去肚，帶殼洗凈，放入排骨火腿燉肉中，加水蓋好；將燉鍋放入電飯鍋中，加入適量水，煮沸後小火燉2小時，取出前加鹽調味。