市面上賣的金沙奶黃餡，加熱煮熟密封，可以直接食用。但是為了安全起見，請在吃之前煮壹下。
做奶黃包子，不要只加奶黃餡。可以在奶黃餡的基礎上加壹些牛奶、面粉或者澱粉，拌勻後再做餡。如果不夠甜，可以加點糖。
牛奶黃餡的自制方法:
1.？準備好食材。
2.？在室溫下軟化黃油。
3.？加入雞蛋、糖和奶粉，攪拌均勻。
4.？加入適量淡奶油，攪拌均勻成稀糊狀。
5.？篩低粉加入。
6.？拌勻後放入籠中蒸30分鐘左右，每隔10分鐘取出攪拌壹次。
7.？讓它冷卻，妳就可以使用它了。
8.？香味四溢的奶油黃餡就做好了。