配料:青椒、木耳、菱角、鹽、雞精。
做法:青椒洗凈切塊，木耳用溫水泡發，菱角去皮，洗凈切塊。將青椒和木耳放入熱油鍋中翻炒，倒入馬蹄翻炒，最後加鹽和雞精調味。
白菜炒木耳
配料:大白菜、木耳、蔥、姜、油、花椒、八角、糖、醋、鹽、雞精。
做法:大白菜用手撒；將木耳在溫水中浸泡五分鐘，使其變軟，去根，洗凈，將蔥和姜切絲。鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒香，放入蔥、姜炒香，再放入大白菜片，大火翻炒均勻。將白菜片炒至略軟，倒入醬油翻炒均勻，加入適量的糖和醋。加入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽和雞精，翻炒均勻，然後出鍋。