熱燙豆子需要幾分鐘。

炒豆可以焯水3-5分鐘，不要焯水太久，會變軟。燙的時候壹般用開水，然後用冷水，口感更好。況且豆類壹般都含有皂甙和血凝素，熱燙可以高溫去除這些毒素，避免食物中毒。

菜豆

菜豆是豆科豇豆屬的壹年生蔬菜，又名豇豆、豇豆、豇豆。含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，營養價值高，口感好。

豆類是中國北方廣泛種植的壹種受歡迎的蔬菜。其受歡迎程度居各類蔬菜之首，適應性強。可露地栽培，保護地栽培，壹年四季均可生產。

豆類在生長過程中喜歡溫暖，耐不住霜凍，對日照要求不太嚴格，相對耐旱，但種子在萌發過程中需要壹定的水分，否則會對豆類的出苗產生壹定的影響。