在碗中放入適量的蔥花、香菜、辣椒圈、蒜末、胡椒粉，加少許香油。成分可以酌情增減。
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鍋裏燒開油，熱油倒入蔥花碗裏，油不要太多。
加入適量的醬油和醋，攪拌均勻。
鍋裏放油，打入壹個雞蛋，煎至熟。
鍋裏燒開水，放入面條，煮熟，撈出放入食材碗裏，攪拌幾下。然後把雞蛋放在面條上。壹碗美味的胡辣湯面就做好了。