材料:
大米、蝦、芹菜桿、胡椒粉、幹貝、姜、精鹽、香油和水。
練習:
1.扇貝先用少許水浸泡，然後撕成細絲。
2.生姜去皮切成細絲，芹菜切成顆粒，鮮蝦去殼從背後切壹刀去掉腸線。加入適量的鹽和姜粉，試著不停的捏幾下，然後洗幹凈備用。
3.將吃剩的米飯放入鍋中，加入適量的水(比例約為1:8，視米飯的吸水率和妳想要的粥的稠程度而定，如果太稠也可以中途加入熱水)，然後滴幾滴色拉油(據說加點油可以讓粥的口感更滑嫩)。
4.燒開，放入幹貝絲，轉小火繼續煮(中間用勺子壹直往下壓，避免燙鍋)。
5.大米煮成粥的時候，可以加入姜絲和蝦仁，煮5分鐘左右。
6.最後放點鹽，胡椒粉，幾滴香油，撒上芹菜。