準備材料:扇貝、粉絲、蒜、姜、小蔥、醬油、蠔油、鹽、糖、黑胡椒。
壹、第壹步將準備好的粉絲用清水浸泡，浸泡後瀝幹，如下圖。
2.用刀背撬開扇貝，清洗幹凈，瀝幹水分，用刷子刷洗扇貝，放入盤中，卷起瀝幹水分的粉絲，放入扇貝肉中。
第三，鍋中放少許油，爆香蒜和小蔥，加入適量的水，依次加入醬油、蠔油、鹽、糖和黑胡椒，關火。
4.然後將煮好的蒜湯澆在扇貝粉絲上，如下圖所示。
5.然後將準備好的姜切成絲，放在扇貝肉上，如下圖所示。
6.將扇貝放在蒸鍋上蒸10分鐘，如下圖所示。
七、時間到了就可以出鍋了，撒上蔥花，倒入熱油，美味的扇貝就做好了。