1，產地不同
這兩種燕窩的來歷不壹樣。金燕窩產自馬來西亞和印度尼西亞，而白燕窩的產地則是從東部的菲律賓到緬甸和印度尼西亞海岸附近的荒島洞穴。從這裏也可以看出，白燕窩的產地相對更廣。
2，品種不同。
這兩種燕窩屬於不同的物種。金燕窩是金絲燕等同類燕子用唾液和羽毛混合而成的巢，白燕主要是雨燕金絲燕和羽毛混合而成的巢。
3.烹飪時間和味道都不壹樣
關白燕窩通常煮30-40分鐘，不耐燉。估計燉1小時以上就會融化，口感不如近似燕窩。金絲燕窩非常耐燉。它可以煮3-4個小時而不變成水，它的味道比關白燕窩更好。