用料
青檸檬 3個
雞蛋 2個
白糖 60g
黃油 20g
做法步驟
1、3個青檸檬用鹽水搓洗幹凈後，用削皮刀削下青檸皮屑備用
2、再把檸檬對半切開，擠出檸檬汁（約80g）備用
3、檸檬汁+2個雞蛋+60g糖倒入奶鍋中攪勻
4、小火加熱並不停攪拌至粘稠
5、放入20g黃油攪拌至黃油融化
6、過篩檸檬醬，使其更細膩
7、倒入檸檬皮屑拌勻後裝入密封瓶中，晾涼後冷藏存儲
8、黃油青檸醬
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