煮黃米粽子使用的工具不同,煮的時間也會不壹樣。使用高壓鍋煮黃米粽子,需要煮30分鐘,使用普通鍋煮黃米粽子,需要煮1個小時左右。煮黃米粽子的水要沒過粽子表面,這樣可以避免粽子受熱不均。煮好的黃米粽子可以直接吃,也可以放在冷水中浸泡後再吃,口感會更加勁道。
根據粽子的大小決定具體的時間。粽子是用蘆葦葉包裹著糯米或者其他的堅果類食材如蜜棗、紅豆等,亦或是加入五花肉壹起包裹後,放入鍋中燜煮幾個小時。若是燜煮的時間過短,會使得糯米的芯沒有熟透,食用起來會明顯感覺到硬梗,口感不佳。