泡椒金針菇蒸魚片做法
材料 ：泡椒 ，金針菇， 姜 ，蔥花， 鹽 ，油
做法
1、魚切片，用姜絲、生粉，油腌壹下。金針菇洗凈。
2、泡椒剁碎、調味。泡椒本身是鹹的，註意少放鹽。
3、金針菇均勻的鋪在盤底底下。均勻的撒壹層剁椒。
4、魚均勻的鋪在金針菇上，在撒壹層剁椒即可。
5、下鍋蒸，看分量多少決定蒸的時間長短。
6、起鍋，撒蔥花，完後澆熱油。
小訣竅
腌魚時，先用生粉攪拌均勻，然後在放油和姜絲攪拌，這樣魚片會更加爽滑哦。