據相關資料顯示，壹般鴕鳥蛋的長度為15 cm，寬度為12 cm，重量約為1.5kg/個。鴕鳥蛋光滑圓潤，蛋殼非常有光澤。
然而，自2008年世界上最大的鴕鳥蛋在瑞典的壹個農場誕生以來，它打破了之前的鴕鳥蛋記錄，也是當今世界上最重的鴕鳥蛋，重達5公斤，已被載入吉尼斯世界紀錄。
鴕鳥蛋的用途
鴕鳥除了肉和蛋還有很多用途。在第壹次世界大戰期間，鴕鳥毛是壹種國際商品，婦女的衣服，尤其是晚禮服，總是用鴕鳥羽毛裝飾。今天，只有拉斯維加斯的女子唱詩班使用它。母鴕鳥的短尾羽可制成“鴕鳥毛掃帚”，鴕鳥皮可制成手袋、公文包、錢包、行李箱、皮鞋等。