1.將紅薯粉條放入溫水中浸泡軟化，然後切成10 cm長；豆芽洗凈；姜片、蒜白、幹辣椒切末備用。
2、鍋燒熱，多放壹點油，放入幹辣椒，放入蔥姜炒香。如果不喜歡吃辣，可以不加。
3.倒入豆芽翻炒至豆芽略軟。
4、倒入醬油、鹽、糖調味，少許水。
5、不斷攪拌，大約3到4分鐘，可以看到豆芽變軟。
6、倒入泡好的粉絲，翻炒，粉絲會吸收湯汁。
7.攪拌均勻，直到粉絲變得柔軟可口。
8.最後加壹點青蒜增香。
9、嫩嫩的豆芽，軟滑的粉絲會在嘴裏融化，壹眨眼就吃了壹大盤，趕緊做吧。
10，豆芽炒粉條成品圖。