工具/材料:紅薯粉(紅薯粉)、鍋、油、花生、火鍋底料、豆瓣醬、香葉、花椒、幹辣椒、姜、桂皮、蔥、清水、醬油、香醋、酸椒、鹽、雞精、生菜。
1.紅薯粉用溫水浸泡，炒鍋放油，放入花生炸至酥脆。
2.熱鍋放油冷卻，放入熱鍋底料，炒豆瓣醬，放入香葉、花椒、幹辣椒、姜、桂皮、蔥翻炒，加水煮15分鐘。
3.撈出調味渣，加入生抽、老抽、香醋、酸椒、鹽、雞精，調好酸辣湯。
4.把鍋裏的水燒開，把軟粉條煮開，生菜壹起煮。生菜太綠了就可以上桌了。
5.倒入煮好的湯，加入炸好的花生，和蔥花壹起上桌。