黃花，魚和半斤菠菜。
佐料
兩勺鹽和壹勺胡椒。
雞蛋，蔥花和姜。
麻油加澱粉壹勺為宜。
兩勺料酒
制作黃魚丸子湯的步驟
黃魚炸丸子湯做法圖解11。買回來的黃花魚壹點都不幹凈，不用洗。
黃魚丸子湯做法圖解22。在魚肉中加入蔥姜末，壹勺半鹽，壹勺半白胡椒粉，壹勺料酒和半個蛋清，然後加入澱粉繼續攪拌。
黃魚丸子湯做法圖解33。打好後定型，冷水入鍋，然後大火。
黃魚丸子湯做法圖解44。菠菜洗凈，用熱水焯壹下，擠幹，切成粉備用。
黃魚丸子湯做法圖解55。燒開後，轉溫火，撇去浮沫，加入壹勺料酒。
黃魚丸子湯做法圖解66。將菠菜放入鍋中，將剩余的雞蛋打勻，加入半勺鹽、半勺胡椒粉和香油。