刺身(鰱魚或鰱魚片)250克。
雞蛋1
適量的面粉
適量的胡椒粉
適量的鹽
味精
五香粉適量
煎生魚片的步驟
1
材料準備好了。
2
將面粉放入湯鍋中，將雞蛋打入面粉中，加水調成糊狀。
三
將生魚片洗凈，倒入調好的糊中，加入適量的鹽、味精、花椒粉、五香粉調味。
四
用筷子攪拌生魚片、調味料和面粉糊，直到每條生魚片都沾上面粉。
五
炒鍋放適量油，油溫六成熱。將生魚片放入炒鍋中煎。
六
煎兩面金黃。去做吧。
七
這種外脆裏嫩的生魚片就可以了。適合兒童和老人。