2.將上述所有材料攪拌成幹面糊狀備用。
3.當油鍋加熱至五六成時，將生土豆球壹個壹個的煎熟，顏色呈棕色時即可出鍋。
陜北降雨少，陜北的壹種家常菜，在缺糧時代是很多陜北人的主食。如今，土豆擦地已經成為壹種獨特的小吃，深受都市人的喜愛。土豆就是土豆，擦就是擦土豆絲的工具。
在過去，由於缺乏蔬菜，當地人充分利用豐富的土豆，創造了許多不同的方法來吃中國的土豆。例如，黑等壹會兒，古山藥，山藥Caao(完成)，黑等壹會兒面條，山藥蛋糕等。其中，土豆就是壹個傑出的代表。