2個雞腿
佐料
醬油3湯匙糖3湯匙胡椒適量醬油1湯匙姜2大塊
醬油雞腿的步驟
1.雞腿解凍，洗凈，瀝幹水分。
2.熱鍋放油冷卻，放入5~6片大蒜(整個)。同時將瀝幹水分的雞腿放入鍋中，煎至雞皮呈淡黃色。不要用太多油，比炒菜多壹點就好。經常翻動鍋裏的配料，直到它們變成淺黃色。
3.加入生抽(調味)，糖(調味)3湯匙，生抽適量，胡椒粉適量(根據自己喜好)，姜2大片。小火煮調料，雞腿上色。
4.雞腿加水，燒開。換成小火，蓋20分鐘。大火收汁~把鍋裏的湯濃縮到壹小碗1。
5.把雞腿和果汁分開，用果汁做蘸料。好
技巧
這道菜的特點是味重~醬油重，甜度重，辣椒重。