白雲豬手的歷史淵源

相傳古時候白雲山有壹座廟，廟後有壹股清泉，甘甜無窮。寺廟裏有壹個小和尚，調皮貪吃。他從小就喜歡吃豬肉。出家後先打雜，給和尚做飯。有壹天，師父外出時，他偷偷到市場買了壹些最便宜的豬手，正要煮。突然，師父回來了，小和尚急忙把豬手扔進寺後的清泉坑裏。過了幾天，終於希望師父再出去壹次。他急忙跑到山泉去撈那些豬手，卻發現了壹個奇怪的現象。這些豬手不僅沒有腐臭，而且更白。小和尚把豬手放進鍋裏，加點糖和白醋壹起煮。熟了就嘗嘗。這些豬手不肥不膩，清爽香甜，好吃。小和尚又驚又喜。之後他不僅開了自己的肉，還引來其他和尚開齋。後來白雲豬手傳到民間，人們紛紛效仿。