面粉150克
佐料
胡蘿蔔
30克
火腿
50克
卷心菜
40克
調味品
鹽1/3茶匙
3克雞精
1湯匙醬油
洋蔥15g
卷心菜面怎麽做
1.將胡蘿蔔、火腿、卷心菜和青蔥切成長條。
2.鍋裏加鹽，水燒開油，放入掛面煮到水開。
3.加入1/3碗冷水，煮沸後再加入冷水，至面條變軟，取出。
4.鍋放油加熱壹次，留少許油熱，放入胡蘿蔔，炒白菜至生。
5.加入火腿絲翻炒片刻。
6.加入煮好的面條，用筷子翻炒均勻。
7.加入鹽，生抽，老抽，雞精翻炒至顏色均勻。
8.放入小蔥翻炒片刻。