材料:1只梭子蟹，100克雞蛋，200克年糕。
輔料:油、鹽、姜、醬油、糖、澱粉。
1，準備食材。
2.米糕片加水浸泡20分鐘。
3.將梭子蟹洗凈。
4、雞蛋在碗裏，不要打散。
5、鮮姜切成絲備用。
6.將梭子蟹切成大塊。
7.三疣梭子蟹切片用澱粉染色。
8.鍋中放油，加熱蟹塊。
9.煎至變色。填寫。
10，然後倒入蛋液攪拌均勻，直到凝固。
11.加入姜絲炒香。
12，加入炒好的蟹塊，翻炒均勻。
13，加入淡糖繼續翻炒。
14，加水，不要螃蟹。
15，加入年糕片攪拌均勻。
16，加入炒雞蛋攪拌均勻。
17，轉中火，直到湯汁濃縮，年糕軟糯。
18，成品。