豬皮500g，姜31g，蒜52g，小米辣54g，醬油30g，醋15g，五香粉4g，花椒粉5g，鹽4g，小蔥1g，雞精2g。
1.準備原料:豬皮、姜、蒜。
2、準備調料:小米辣、醬油、醋、糖、五香粉、花椒粉。
3.皮膚清洗幹凈後，放入冷水中。
4.小米辣。姜蒜洗幹凈後，都切碎。洋蔥準備好了。
5.小蔥洗凈，蔥切末。
6、調味碗裏放入適量的姜、蒜、小米、醬油、醋、糖、花椒粉、五香粉、雞精2g。
7.倒入適量的鹽。
8.加入適量開水，攪拌均勻，放置壹會兒。
9、皮煮熟，撈出切條。
10，加入調料，撒上蔥花，拌勻即可食用。