先把姜洗幹凈，讓稍微嫩壹點的姜不用去皮，然後用刀切成小顆粒。放在碗裏備用。接下來就是準備紅糖了。在選擇紅糖的時候，需要註意。盡量選擇粉狀、幹燥、松散、有甘蔗香味的紅糖。
紅糖姜水是最常見的實用健康飲料。其功能在於散寒、暖胃、補氣、益血。
紅糖姜水對月經有通暢的作用，因為紅糖姜水可以溫暖身體，增加能量，激活氣血，加速血液循環，所以月經會更通暢。另外有補氣血的作用，月經後可以喝。月經過後，感覺精神差，氣色不好。還可以每天喝壹杯紅糖姜水，有很好的改善效果。