材料:鮮蝦、枸杞、米酒、鹽、蔥、姜。
做法:蝦仁洗凈，瀝幹備用，姜去皮切片，蔥切段，蝦仁分別擺盤，撒上枸杞，鋪上蔥段，姜片，放點米酒，撒上鹽，鍋中倒入2杯水，大火燒開，放在枸杞蝦仁蒸盤上，蒸5-7分鐘即可。
黃瓜腰果蝦仁
配料:黃瓜、蝦、腰果、胡蘿蔔、色拉油、鹽、味精、蔥花。
做法:黃瓜、胡蘿蔔分別洗凈切丁，蝦洗凈焯水備用，炒鍋放油加熱，腰果、蝦分別炒熟，炒鍋放底油加熱，放入蔥花炒香，再將黃瓜、胡蘿蔔、腰果、蝦壹起炒香，加鹽、味精，淋上亮油，取出。