編輯
材料:
白蘿蔔450克，
1根小蔥，約15g，
生姜10g，
鹽1/2茶匙約3g，
少量糖，少量雞精，
水100毫升，
食用油2湯匙(30ml)。
生產方法
1.白蘿蔔洗凈去皮，切成細絲，蔥切成蔥末，姜切成姜末；
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2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥花和姜末翻炒出香味；
3.加入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；
4.加水，轉中火燉蘿蔔絲至鍋內湯汁略幹，加鹽、糖、雞精調味，翻炒均勻；
5.取出鍋和盤子，用洋蔥絲裝飾。