蝦類動物高蛋白，豆腐是植物蛋白，口味清淡，適合老人和小孩。
材料
食材:蝦150g，嫩豆腐1盒；
輔料:油適量，鹽適量，蒸魚醬油適量，雞精適量。
蝦仁蒸豆腐
1
蝦剁碎，蝦線去掉，我把它切成塊。我個人偏好有點咬。
2
用鹽、醬油、雞精腌制。
三
嫩豆腐倒出來切片。我倒出來的時候已經碎了，所以形狀不好。
四
把腌好的蝦放在已經放在盤子裏的豆腐上
五
入蒸鍋蒸15分鐘。
六
蒸好後把蒸好的豆腐水全部倒掉，倒入蒸魚和醬油。
七
加入香油。
技巧
嫩豆腐倒扣在盤子裏，切的時候壹定要註意，不然豆腐會碎的。。。