沙拉醬配料:2茶匙芥末醬10g，6湯匙意大利黑香草醋90ml，橄欖油100ml，6湯匙帕爾馬幹酪粉90g，鹽1/3茶匙2g，白胡椒1/3茶匙2g。
沙拉原料:意大利面8片，芝麻菜100g，蘿蔔5個(切成四塊)，水煮蛋4個(切成四塊)，核桃仁50g(碎成小塊)，油500ml(實際消耗30ml)。
工作方法
1、沙拉汁做法:將所有食材放入碗中拌勻。
2、沙拉做法:將意大利面切片放入沸水中，中火煮5分鐘，撈出用冷水淋浴。
3.用中火加熱炒鍋中的油，將軟面條放入深不銹鋼勺中做成漂亮的蕾絲碗狀，然後放入油鍋中用小火煎至金黃香脆。
4.將芝麻菜用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分，放入碗中，加入切碎的蘿蔔和煮雞蛋，然後將沙拉放入小炒碗中，澆上適量的沙拉汁，撒上小塊核桃仁。