檸檬含有豐富的維生素，可以阻止皮膚黑色素的沈積，同時分解皮膚中的黑色素。是美容美白的聖品。如果和檸檬水壹起喝，還可以防止鈣離子凝固，預防高血壓等疾病。檸檬水可以排除體內有害物質，美白、排毒、清腸、解渴、淡化進食欲望，無需專門節食。新鮮檸檬泡水是美容佳品，因為含有豐富的維生素，可以預防和消除皮膚色素沈著，起到美白的作用；喝檸檬水還可以預防心血管疾病，因為檸檬水可以緩解鈣離子促進血液凝固的作用，所以可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗塞；檸檬水中含有大量的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽的結晶，從而防止腎結石的形成，甚至可以減少部分慢性腎結石患者的結石數量。