紅豆壹把,第三瓶米酒(九塊多的壹大瓶米酒),冰糖(可以根據個人口味調配),糯米粉壹紙杯。
工作方法
1.將紅豆放入鍋中用冷水煮沸,小火燉大約40分鐘到壹個小時。註意不要放太多水,以免紅豆煮開後汁液過多。水和紅豆的比例是三比壹。
2.紅豆煮好後,會加入冰糖。冰糖的量可以根據個人口味調整。個人覺得稍微甜壹點的話味道會更好。加入冰糖後,湯汁會變濃。壹直攪拌到冰糖融化,然後關火放在壹邊冷卻。
3.將糯米粉和水混合,揉成糯米球。
4.冷水煮沸,關小火,將湯圓放在手中,用手指將湯圓揉成珍珠大小的球,放入鍋中。
5.把鍋裏的米酒煮沸。
6.紅豆米酒全部冷卻後,放入冰箱,大功告成!