工具/材料:中筋面粉150，溫水80-90g，香蔥5根，食用油2大勺，中筋面粉2大勺，鹽0.5小勺。
1，溫水沖入面粉，用筷子攪拌，形成絮狀表面。
2.將面粉揉成面團，用大碗蓋好面團，靜置半小時。
3、鍋中加入2湯匙油，放入小蔥，炸至小蔥呈褐色，撈出小蔥，棄去。
4.在小碗中加入兩勺面粉和壹勺鹽，倒入熱蔥油，使其變脆。
5.將小蔥切成蔥花。
6.把面團搟成長方形。
7.把面皮攤開，撒上蔥花。
8.沿著長邊卷起。
9.從中間切開。
10，斷面向上放置。
11.從壹端卷起來，把結尾部分壓在蛋糕底部，靜置五分鐘。
12，面包卷成煎餅。
13.將蔥油餅放入預熱好的電餅鐺中，烤至兩面金黃。