需要提前準備的材料有:米粉100g，蝦5只，蔥花5g，胡蘿蔔10g，香菜1g，食用油5ml，醬油2g，胡椒粉2g，辣椒面3g，油菜10g，雞精2g，鹽2g。
1.將米粉放入碗中，用開水浸泡20分鐘。
2.鍋中放油，倒入蔥花和五只蝦仁，翻炒至蝦仁變色。
3、加入胡蘿蔔、醬油、胡椒粉、辣椒面，翻炒均勻。
4.倒入米粉，翻炒均勻，倒入香菜和油菜，翻炒均勻。
5、加入雞粉、鹽，翻炒均勻。
6、填寫，完成。
註意事項:
炒米線之前，需要把米線泡在水裏，這樣可以讓米線更軟，口感更好。