2.海蟹要在水裏泡5-10分鐘,用舊的軟毛牙刷清洗,每個縫隙都要清洗幹凈。
3.蛤蜊需要浸泡在溫鹽水中才能吐出細沙。我們可以根據攪拌加快吐沙速度,記得反復給魚缸換水。
4.將魷魚用生鹽手洗幹凈,切頭,清洗內臟,扔掉,切成合適的大小。將洋蔥和生姜切片,備用。
5.鍋中加入適量的水,加入適量的海鮮辣椒醬,放入活蝦,煮壹會兒。
6.蝦仁褪去後,將海蟹、文蛤、魷魚、菊花放入鍋中煮至沸騰。
7.將蔥、姜、蒜、酸菜放入湯中,加入適量米酒和少量黑胡椒。
8.把海苔切好,撒在湯裏。