皮蛋海虹粥
材料:粳米100克，皮蛋160克，海虹肉50克。
調料:鹽1g，香油5g，料酒3g。
步驟:
1.海紅肉洗凈，放入碗中，加料酒，籠蒸至熟透；
2.皮蛋去殼，切成碎米粒；
3.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；
4.鍋中加入約1000 ml冷水，放入粳米，先用大火煮開，再用小火煮；
5.粥好了，加入海虹、皮蛋、鹽煮至粥熟；
6.加入少許香油拌勻，即可食用。
海紅菊花湯
材料:海虹肉60克，菊花200克，雞蛋1個，精鹽適量。
步驟:
1.從雞蛋中取出蛋清，攪拌至起泡。
2.藜蒿去根，海虹肉洗凈備用。
3.將海虹肉放入湯鍋中，加入適量的水，煮20分鐘，然後放入菊花，再煮，丟入蛋清，攪拌均勻微煮，加鹽調味。