主料:五花肉500克。
輔料何首烏200克。
4個雞蛋
料酒適量
辣椒1小八
姜1塊
適量的鹽
植物油2升
1.新鮮的五花肉反復洗凈，切成條狀！
2.在虎杖粉中加入適量的水，讓水慢慢濕潤虎杖粉(防止粉末起疙瘩)。
3.在肉中加入姜(姜末)、料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋，順時針攪拌！
4.加入入侵的濕紅薯粉攪拌均勻！(如果太幹，可以加壹點水。)
5.鍋中加入足夠的油，待油溫達到八成熱後慢慢放入肉條(大火至中火)！(每壹塊酥肉都是壹塊肉)
6.3分鐘左右形成的酥肉已經發黃，浮在油面上，酥肉就做好了！
7.出鍋的酥肉漏油然後裝盤！