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清水煮排骨放什麽調料?

燉排骨壹般可以放玉米、胡蘿蔔、豆角、姜、桂皮、八角、花椒、糖、鹽等。方法如下:主料排骨500g。

材料:玉米1,胡蘿蔔1,豆角100g,生姜1,桂皮1,八角2個,花椒20個。

調料:海天醬油3湯匙(45ml),糖15g,鹽少許。

生產步驟:

1.玉米切段,胡蘿蔔切滾刀塊,豆角去筋後切成5厘米段,生姜切片,各種調料放入燉盅內;

2.鍋中水燒開,水開後放入排骨,大火煮至出現浮沫,排骨變白後用漏勺撈出;清洗湯鍋後,再次放入排骨,倒入開水,水量以肉面為準;

3.加入三湯匙醬油,然後加入糖;加入姜片和燉包子,蓋上鍋蓋,中火煨;

4.湯煮開後轉小火,煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔,繼續煮10分鐘,根據個人口味加入適量鹽。