材料:玉米1,胡蘿蔔1,豆角100g,生姜1,桂皮1,八角2個,花椒20個。
調料:海天醬油3湯匙(45ml),糖15g,鹽少許。
生產步驟:
1.玉米切段,胡蘿蔔切滾刀塊,豆角去筋後切成5厘米段,生姜切片,各種調料放入燉盅內;
2.鍋中水燒開,水開後放入排骨,大火煮至出現浮沫,排骨變白後用漏勺撈出;清洗湯鍋後,再次放入排骨,倒入開水,水量以肉面為準;
3.加入三湯匙醬油,然後加入糖;加入姜片和燉包子,蓋上鍋蓋,中火煨;
4.湯煮開後轉小火,煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔,繼續煮10分鐘,根據個人口味加入適量鹽。