南瓜子的減肥方法是:炒過的南瓜子含水量較少，可食部分的營養價值略高於鮮南瓜子，減肥時可以少量食用。
蜜瓜籽湯
原料:生南瓜子、蜂蜜、薏米。
制作:生南瓜子20g洗凈晾幹至表面幹燥，薏苡仁洗凈備用。燒開1L水，加入南瓜子和薏米，小火煎15分鐘。當南瓜子和薏苡仁變軟時，加入2-3勺蜂蜜。盡量選擇低糖野生蜂蜜作為蜂蜜。關火，冷卻至室溫後飲用。
生南瓜子在殼裏煮熟後會把所有的有效成分和營養成分都析出來。這個湯的主要作用是利尿、解毒、去水腫，所以加入薏苡仁也是為了提高南瓜子的功效。蜂蜜是排毒養顏的聖品。這種瓜子湯非常適合下午的茶點或者早餐，因為蛋白質含量高，不容易發胖。