佐料
1桂魚，約1500g白貝750g。
烤肉300克
佐料
適量的冬瓜和生菜
蒜苗2個大蒜5瓣
蔥花適量炒腐竹。
醬油，鹽和玉米澱粉可以浸泡在水中。
白貝燉大魚的步驟
1.？邊加熱邊燉邊吃！
2.？將魚去鱗，洗凈內臟，切成四段，魚頭對半切開。
3.？蒜苗和蔥切段，姜切片，大蒜整顆去皮備用。
4.？冬瓜等蔬菜放入沸水中煮至七成熟，壹部分撈起在加萊食用。
5.？將魚用醬油和鹽腌制30分鐘，將魚煎至兩面金黃色，煮至八成熟。
6.？將煎好的魚鋪在煮冬瓜的鍋上，再鋪上白貝、燒臘、炒腐竹、蒜苗、蔥、蒜、姜片、醬油。
7.？趁熱吃晚飯吧！
技巧
在魚上撒上面粉，然後在它變濕之前慢慢地熱煎！