2.先將牛肉切片，然後將姜、蒜、桔皮洗凈切碎。
3.將牛肉放入大碗中，放入切碎的姜、蒜和桔皮，然後加入少許鹽、生粉、料酒和醬油，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
4.將買來的白蘿蔔去皮，洗凈，切塊。
5.炒鍋中加入花生油，將白蘿蔔絲放入炒鍋中翻炒，加入少許水，蓋上鍋蓋煮至白蘿蔔熟軟，盛入碗中備用。
6、炒鍋加入花生油，將油加熱，然後將腌制好的牛肉放入鍋中，翻炒幾下，直到牛肉變色，然後加入白蘿蔔，與牛肉壹起翻炒幾下，加入適量的鹽，翻炒兩三分鐘，即可出鍋。