紅燒湟魚怎麽做好吃

主料

湟魚

4條

輔料

老抽

適量

黃酒

適量

鹽

適量

醋

適量

白糖

適量

菜籽油

適量

蔥

適量

姜

適量

辣椒

適量

花椒

適量

紅燒湟魚怎麽做好吃的步驟

1.湟魚去除內臟和腮，洗凈抹少許鹽腌幾小時。

2.熱鍋倒入菜籽油，燒熱後放湟魚煎。

3.兩面都煎成金黃色即可。

4.湟魚煎好後，放入蔥姜蒜，花椒粒，辣椒，油鍋裏爆出香味。

5.鍋中加黃酒 老抽 白糖 醋，少許鹽，（之前魚用鹽腌過的）加入水，大火燒開，轉小火慢燉。

6.燉40分鐘，收汁裝盤即可。