準備材料:小河蝦350g，紅辣椒適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，蒜適量，姜適量。
1.準備好需要的食材，放在壹邊。
2.將蔥、姜、蒜、辣椒切段洗凈，備用。
3.蝦洗凈瀝幹水分，加入料酒和澱粉。
4.撒上黑胡椒粉，用筷子拌勻。
5.鍋裏燒熱油，放入蝦仁、胡椒粉、蔥花、鹽翻炒均勻。
6、填寫，完成。
註意事項:
1，蝦壹定要控制清水然後塗粉。
2.炸的時候最好把炸好的蝦抖出來，以免粘在壹起成團，不容易炸透。