主料
雞脯肉
350克
土豆
2個
胡蘿蔔
半根
輔料
咖喱醬
1包
椰漿粉
2包
青檸
1個
橄欖油
2勺
水
440毫升
步驟
1.雞脯肉用廚房紙吸幹水分，椰漿2包加440ml熱水攪拌均勻
2.青檸壹個，對半切後擠出汁。
3.雞脯肉切成塊，加入青檸汁，腌制5分鐘。
4.土豆，胡蘿蔔去皮切方塊
5.鍋中放入橄欖油，小火加熱後加入咖喱醬，翻炒半分鐘。
6.加入切好的土豆、胡蘿蔔和腌制好的雞塊
7.翻炒3分鐘後加入椰漿，煮沸。
8.小火不加蓋煮20分鐘即可，趁熱配白飯食用。