涼拌海蜇要開水煮壹下。以下是涼拌海蜇的做法：
主料：海蜇頭400g
輔料：橄欖油適量、蒜蓉適量、小蔥適量、醋適量、白糖適量、黃瓜適量、6月鮮鮮醬油適量。
涼拌蔥油海蜇頭的做法
1、海蜇頭用清水泡2天中間換壹次水。
2、用刀切成薄片。
3、放入80度左右開水過壹下撈起。
4、黃瓜削皮。
5、滾刀切成薄片。
6、準備小蔥。
7、準備蒜蓉。
8、鍋內倒入橄欖油。
9、燒至大冒青煙倒入蔥中熬成蔥油。
10、黃瓜片瀝幹水分加入海蜇頭裏，倒入適量的鮮醬油。
11、倒入適量的醋。
12、加入白糖。
13、倒入蒜蓉。
14、加入蔥油拌勻就可以。
15、裝盆上桌。