準備材料:糯米900克，甜酒曲適量，涼開水適量。
1.首先將準備好的糯米浸泡8小時。
2.可以用手捏碎，說明是泡過的。
3.鍋裏鋪紗布，放入糯米，戳幾個洞。
4.蓋上蓋子蒸半小時。
5.半小時後，取出倒入盆中。
6.讓米飯冷卻，倒入涼開水。
7.用涼開水將糯米打散。
8.然後加入清酒曲攪拌均勻。
9.用飯勺壓實，中間挖個洞。
10，往洞裏倒適量的水。
11.蓋上蓋子，靜置24小時。
12，24小時後，米酒就做好了。