為什麽蒙自的米粉叫菊花過橋米線？

跟風就好，沒什麽。其實沒有人在乎起壹個荷花米粉，但不管叫什麽名字，關鍵是味道好，價格合理，分量實惠。如果做不到這壹點，米線起名字也沒用。最重要的是在醬料包裝上。成品米線主要是帶醬的骨湯米線。骨頭湯很簡單。直接把豬骨雞架煮開就行了，湯色乳白色，幾乎沒什麽。壹斤大概三元，所以米粉的核心其實在醬料，醬料的搭配直接決定了米粉的整體口感。所以學習米粉就是學習醬料的配方和制作方法(也叫炒)。只要把這個學好，整個米粉就沒問題了。因為只是醬包，所以很簡單，所以米粉是所有零食中最簡單最好用的。至於骨湯泡面，不用說是可以煮的。